Araştırmalara göre şeker çocuğunuzun beyin gelişimi için pek hoş değil

Şeker, marketinizin raflarından, özellikle de çocuklara pazarlanan ürünlerden adeta çığlık atıyor.

   Yüksek şekerli diyetler obezite ve kalp hastalığı gibi sağlık etkilerine ve hatta bozulmuş hafıza fonksiyonuna bağlı olsa bile, çocuklar ilave şekerin en yüksek tüketicileridir.

   Bununla birlikte, çocukluk döneminde yüksek şeker tüketiminin beynin gelişimini nasıl etkilediği hakkında daha az şey biliniyor, özellikle öğrenme ve hafıza için kritik öneme sahip olduğu bilinen bir bölge olan hipokampus.

   Georgia Üniversitesi öğretim üyesi tarafından bir Güney Kaliforniya Üniversitesi araştırma grubu ile işbirliği içinde yürütülen yeni araştırma, bir kemirgen modelinde ergenlik döneminde günlük şekerle tatlandırılmış içecek tüketiminin yetişkinlikte öğrenme ve hafıza görevindeki performansı düşürdüğünü göstermiştir. Grup ayrıca bağırsaktaki bakterilerdeki değişikliklerin şekere bağlı hafıza bozukluğunun anahtarı olabileceğini gösterdi.

   Bu olasılığı destekleyerek, Parabacteroides adı verilen bakteriler, hiç şeker tüketmemiş hayvanların bağırsaklarında deneysel olarak zenginleştirildiğinde bile benzer hafıza eksikliklerinin gözlemlendiğini buldular.

   Makalenin ilk yazarı olarak UGA Aile ve Tüketici Bilimleri Koleji'nde yardımcı doçent olan Emily Noble, "Erken yaşam şekeri Parabacteroides seviyelerini yükseltti ve Parabacteroides seviyeleri ne kadar yüksekse, hayvanlar görevde o kadar kötü yaptı" dedi. "Bakterinin tek başına hafızayı şekerle aynı şekilde bozmaya yeterli olduğunu, ancak diğer hafıza fonksiyonlarını da bozduğunu bulduk."

Yönergeler şekeri sınırlamayı tavsiye ediyor

   ABD Tarım ve Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanlarının ortak yayını olan Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri, ilave şekerlerin günlük kalorinin yüzde 10'undan daha azıyla sınırlandırılmasını önermektedir.

   Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden elde edilen veriler, 9-18 yaşları arasındaki Amerikalıların, kalorilerin büyük kısmı şekerle tatlandırılmış içeceklerden gelen bu öneriyi aştığını gösteriyor.

   Araştırmacılar, hipokampusun çeşitli bilişsel işlevlerde oynadığı rolü ve bölgenin hala geç ergenlik dönemine doğru gelişmekte olduğu gerçeğini göz önünde bulundurarak, bağırsak mikrobiyotası yoluyla yüksek şekerli bir diyete karşı savunmasızlığı hakkında daha fazla şey anlamaya çalıştılar.

   Yavru sıçanlara normal yiyecekleri ve ticari olarak temin edilebilen şekerle tatlandırılmış içeceklerle karşılaştırılabilen% 11'lik bir şeker çözeltisi verildi.

   Araştırmacılar daha sonra farelere, epizodik bağlamsal hafızayı ölçmek veya daha önce tanıdık bir nesneyi gördükleri bağlamı hatırlamak için tasarlanmış hipokampüse bağlı bir hafıza görevi yaptırdılar.

  Noble, "Erken yaşta şeker tüketen sıçanların, bir nesnenin belirli bir bağlamda yeni olduğunu ayırt etme kapasitesinin zayıf olduğunu gördük, bu, şeker verilmeyen sıçanların yapabildiği bir görev," dedi.

   İkinci bir hafıza görevi, hayvanların daha önce gördükleri bir şeyi tanıma yeteneğini içeren hipokampal bağımsız bir hafıza fonksiyonu olan temel tanıma hafızasını ölçtü.

Bu görevde şekerin hayvanların tanıma hafızası üzerinde hiçbir etkisi olmadı.

   Noble, "Yaşamın erken dönemlerinde şeker tüketimi, hipokampal öğrenmelerini ve hafızalarını seçici olarak bozuyor gibi görünüyor" dedi.

   Ek analizler, yüksek şeker tüketiminin bağırsak mikrobiyomunda, insan sağlığı ve hastalıklarında rol oynayan gastrointestinal sistemde 100 trilyondan fazla mikroorganizma olan yüksek Parabacteroides seviyelerine yol açtığını belirledi.

   Araştırmacılar, bakterilerin hafızayı ve öğrenmeyi etkilediği mekanizmayı daha iyi belirlemek için, hiç şeker tüketmemiş sıçanların mikrobiyomundaki Parabacteroides seviyelerini deneysel olarak artırdılar. Bu hayvanlar hem hipokampal bağımlı hem de hipokampal bağımsız hafıza görevlerinde bozukluklar gösterdi.

Noble, "(Bakteriler) kendi başına bazı bilişsel eksiklikleri tetikledi," dedi.

   Noble, bu bağırsak-beyin sinyalinin çalıştığı belirli yolları daha iyi tanımlamak için gelecekteki araştırmalara ihtiyaç olduğunu söyledi.

   "Şimdi soru, bağırsaktaki bu bakteri popülasyonlarının beynin gelişimini nasıl değiştirdiğidir?" Noble dedi. "Bağırsaktaki bakterilerin beyin gelişimini nasıl etkilediğini belirlemek, bize beynin sağlıklı bir şekilde büyümesi için ne tür bir iç ortama ihtiyacı olduğunu söyleyecektir."

   Translasyonel Psikiyatride "Diyet şekeri tarafından yükseltilen bağırsak mikrobiyal taksonlar hafıza fonksiyonunu bozar" başlıklı makale yayınlandı. USC Dornsife Edebiyat, Sanat ve Bilim Koleji'nde doçent olan Scott Kanoski, makalenin ilgili yazarıdır.

   Makaledeki diğer yazarlar, Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden Elizabeth Davis, Linda Tsan, Clarissa Liu, Andrea Suarez ve Roshonda B. Jones; California-Los Angeles Üniversitesi'nden Christine Olson, Yen-Wei Chen, Xia Yang ve Elaine Y. Hsiao; ve UGA'dan Claire de La Serre ve Ruth Schade.