Yemek ve Ruh Hali
'Ne yersen osun' sözü sadece fiziksel sağlığınız için değil, aynı zamanda zihinsel sağlığınız için de geçerlidir. Ortaya çıkan araştırmalar, yediğiniz yiyecekler ile ruh haliniz, enerji seviyeleriniz ve zihinsel berraklığınız arasında güçlü bir bağlantı olduğunu gösteriyor.
Akıl sağlığı danışmanı Angela Dacres, çoğu zaman, sadece dikkatli diyet seçimleri yaparak zihinsel sağlığınızı ve duygusal dayanıklılığınızı destekleyebileceğinizi söyledi.
'Yiyecek ve ruh hali arasındaki ilişki karmaşıktır, ancak çoğu zaman birkaç temel faktöre bağlıdır" dedi. "Örneğin, bağırsaklarınız ve beyniniz iletişim kurar ve beyin, örneğin ne zaman doyduğunuzu söylemek için nörotransmiterler gönderir.'
Ruh halini düzenleyen bir nörotransmitter olan serotoninin yaklaşık yüzde 90'ının bağırsakta üretildiğini açıkladı.
"Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu bu nedenle duygusal denge için çok önemlidir" dedi.
Gıda kimyacısı Sophia Cooke-Hepburn, bir insanın yediği yiyeceklerin aynı zamanda kan şekeri dengesini de etkilediğini ve mevcut ruh hallerini etkilediğini söyledi.
"Dalgalanan kan şekeri seviyeleri ruh hali değişimlerine, sinirliliğe ve yorgunluğa neden olabilir" dedi. "Tersine, kompleks karbonhidratlar, proteinler ve sağlıklı yağlar içeren dengeli yemekler yemek, enerji ve ruh halini dengelemeye yardımcı olur."
Omega-3 yağ asitleri, B vitaminleri ve magnezyum gibi belirli besin maddelerinin eksikliğinin depresyon ve anksiyete ile bağlantılı olduğunu açıkladı.
"Yediğiniz yemeğin zihinsel sağlığınız üzerinde derin bir etkisi var" dedi. "Bütün, besleyici yoğun gıdalar açısından zengin bir diyete öncelik vererek ve işlenmiş seçeneklerden kaçınarak, duygusal sağlığınızı, enerji seviyenizi ve strese karşı direncinizi destekleyebilirsiniz. Yeme alışkanlıklarınızdaki küçük, tutarlı değişiklikler, zaman içinde ruh halinizde ve zihinsel berraklığınızda büyük bir fark yaratabilir."
Zihinsel sağlığı artıran yiyecekler
Cooke-Hepburn, bilimin bazı yiyeceklerin zihinsel sağlığı artıracağını kanıtladığını ve bunların yağlı balıklar ve kepekli tahılları içerdiğini söyledi.
"Yağlı balıklar, iltihabı azaltan ve beyin fonksiyonlarını destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından zengindir" dedi. "Bunlara örnek olarak somon, uskumru, sardalya ve ton balığı verilebilir."
Tam tahılların sürekli bir enerji salınımı sağladığını ve ruh halini etkileyebilecek kan şekeri çökmelerini önlediğini söyledi.
"Bunlara örnek olarak yulaf, kinoa, kahverengi pirinç ve tam tahıllı ekmek verilebilir" dedi.
Zihinsel sağlığı artırabilecek diğer yiyecekler şunlardır:
Meyve ve sebzeler
Beyin hücrelerini hasardan koruyan antioksidanlarla doludurlar. Ispanak ve lahana gibi yeşil yapraklı sebzeler özellikle ruh sağlığı için faydalıdır.
Fermente gıdalar
Bunlar, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekleyen ve ruh halini iyileştiren probiyotikler içerir.
Örnekler: yoğurt, kefir, lahana turşusu, kimchi ve kombucha.
Kuruyemiş ve tohumlar
Bunlar, serotonin üretimine yardımcı olan sağlıklı yağlar, magnezyum ve triptofan bakımından yüksektir.
Örnekler: Ceviz, badem, chia tohumu ve keten tohumu.
Bitter çikolata
Bu, beyin sağlığını artıran ve mutluluk duygularını teşvik eden flavonoidler içerir.
Bakliyat
Bunlar, enerji ve ruh halini düzenlemeye yardımcı olan B vitaminleri ve lif açısından zengindir.
Örnekler: Mercimek, nohut ve siyah fasulye.
Bitki çayları
Papatya, nane veya yeşil çay gibi sakinleştirici çaylar stres ve kaygıyı azaltabilir.
Cooke-Hepburn, "Aynı zamanda, hemen yutulduğunda ruh halinizi olumsuz yönde etkileyecek bazı yiyecekler var" dedi.
"Zihinsel sağlığı desteklemek için rafine şekerleri ve işlenmiş gıdaları sınırlamak önemlidir" dedi. "Rafine şekerler enerji artışlarına ve çökmelerine neden olarak sinirliliğe yol açabilir. Bu arada işlenmiş gıdalar, sağlıksız yağlar ve beyin sağlığını bozabilecek katkı maddeleri bakımından yüksektir.
Ayrıca, kaygıyı artırabilen ve uykuyu bozabilen aşırı kafeinin yanı sıra ruh halini ve uyku kalitesini olumsuz yönde etkileyebilecek bir depresan olan alkolden kaçınmanızı istedi.
Akıl sağlığı için yemek yemeye yönelik ipuçları
Cooke-Hepburn, bunların gıda tüketiminizde atmanız gereken adımlar olduğunu söyledi.
- Dengeye odaklanın: Ruh halinizi dengelemek için her öğünde protein, sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratları birleştirin.
- Susuz kalmayın: Dehidrasyon konsantrasyon ve enerji seviyelerini etkileyebilir. Günde sekiz ila 10 bardak su içmeyi hedefleyin.
- Dikkatli yiyin: Yemek sırasında dikkat dağıtıcı şeylerden kaçının ve yemeğinizin tadını çıkarın. Bu, stresi azaltmaya yardımcı olur ve sindirimi iyileştirir.
- Önceden plan yapın: İşlenmiş seçeneklere başvurmaktan kaçınmak için yemekleri ve atıştırmalıkları önceden hazırlayın.
- Bağırsak sağlığınıza dikkat edin: Bağırsak bakterilerini desteklemek için diyetinize bol miktarda lif, probiyotik ve prebiyotik ekleyin.
