Diyabet: Kan Şekerini Dengelemeye Yardımcı Olan 8 Gıda

    Diyabet, kan şekeri düzeylerinin daha fazla izlenmesini gerektiren bir hastalıktır. Hiçbir gıda tek başına kan şekerini dengeleyemezken, bazı ürünler hala kan şekerini yönetmeye yardımcı olabilir.

    Yemek yediğimiz zaman, şekerlerde ve nişastalarda bulunan karbonhidratlar çoğunlukla glikoza dönüştürülür . Kan şekeri seviyelerindeki artış daha sonra Langerhans adacıkları sayesinde insülin salgılayan pankreas tarafından tespit edilir: bu, gerekli enerjiyi sağlamak için glikozun vücut hücrelerine girmesine izin vermenin anahtarıdır . Bir kişi diyabetli olduğunda, kanda çok yüksek bir glikoz (şeker) seviyesi olan kronik hiperglisemiden muzdariptir. Diyabet Federasyonu, “ gıdaların sağladığı şekerlerin asimilasyon, kullanım ve depolama bozukluğu ” olduğunu detaylandırıyor.

    Hasta daha sonra “etkinliği ancak dengeli bir diyet ve düzenli fiziksel aktivite ile ilişkilendirildiğinde optimal olan oral ve/veya enjekte edilebilir antidiyabetik tedavilere” başvurmadan önce alışkanlıklarını değiştirmeli ve yaşam tarzı ve diyet önlemleri almalıdır . Şeker hastaları için "iyi" veya "kötü" yiyeceklerin kesin bir listesi olmamasına rağmen, bunlardan bazılarını yemek , kan şekerini sağlıklı bir aralıkta tutmak için dengeli yemekler hazırlamaya yardımcı olabilir.

Teşhis: Şeker hastalığınız olup olmadığını nasıl anlarsınız?

İki tür diyabet vardır:

• tip 1 olan : nedenleri hala tam olarak anlaşılamayan Langerhans adacıklarının yok edilmesiyle bağlantılıdır.
• %92'yi etkileyen tip 2 : genellikle 40 yaşın üzerindeki kişilerde görülür ve özellikle aşırı kilo, obezite ve fiziksel aktivite eksikliği ile bağlantılıdır.
• kalan %2 ise daha nadir görülen diğer türlerle ilgilidir (MODY, LADA veya belirli hastalıklara veya ilaç kullanımına bağlı diyabet).

    Tıbbi analiz laboratuvarında kan şekeri ölçülerek teşhis konur . " Günün herhangi bir saatinde açlık kan şekerinin iki kez 1,26 g/l'ye eşit veya daha fazla veya 2 g/l'ye eşit veya daha fazla olduğu durumlarda diyabet doğrulanır ." Her iki diyabet türü de ciddiye alınmalı ve tedavisi olmadığı için etkili bir şekilde tedavi edilmelidir.

Fındık 

    EatingWell'de Sertifikalı Diyabet Bakım ve Eğitim Uzmanı Kari Garner, " Kuruyemişler , tekli ve çoklu doymamış yağların mükemmel bir kaynağı olduklarından, diyabeti yöneten kişiler için ortak bir öneridir" dedi. "Bu kalp-sağlıklı yağlar sadece düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterolü düşürmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda diyete omega-3 ve omega-6 esansiyel yağ asitleri sağlar." Ayrıca, kuruyemişlerin karbonhidratı yeterince düşüktür ve bu atıştırmalık kan şekerini yükseltmeyecektir. Ayrıca yağlar ve lifler, glikozun kan dolaşımına emilimini yavaşlattığı için yemeklere harika bir katkı sağlarlar.

Fıstık ezmesi (ve diğer fındık ezmesi)

    Diyetisyen Rebecca Jaspan, “ Fıstık ezmesi , karbonhidratla birleştirildiğinde şekerin [karbonhidrattan] emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan ve kan şekerinde ani bir yükselmeyi önleyen, kalp dostu yağlar açısından zengindir” diyor. "Hızlı ve kolay bir atıştırma için bir muz veya elma, pirinç keki veya tost üzerine fıstık ezmesi sürün."

Çilek

    Kari Garner, “ Meyveler , kan şekeri kontrolünden ödün vermeden meyvenin tadını çıkarmak isteyen diyabetli kişiler için mükemmel bir seçimdir” diyor. Gerçekten de, lif bakımından zengindirler ve diğer bazı meyvelerden daha az şekerlidirler. "Ayrıca, meyveler kardiyovasküler ve bilişsel sağlığı destekleyen antioksidanlar açısından zengindir."

Sade yoğurdu

    Diyabet uzmanı diyetisyen Erin Palinski-Wade, "Bu çok yönlü yiyecek, kan şekeri üzerindeki etkiyi azaltmaya yardımcı olmak için çeşitli tariflerin veya yiyeceklerin protein içeriğini artırmanın harika bir yolu olabilir" diyor. "Meyveli smoothie veya yulafla karıştırılmış gibi karbonhidrat içeren yemeklere Yunan yoğurdu eklemek, yiyeceğin glisemik yükünü ve kan şekeri üzerindeki genel etkiyi azaltmaya yardımcı olabilir." Kahvaltıda, bir gece önceden yoğurdu yulafla karıştırmak en iyisidir… Ve neden sabahları yemek yerken böğürtlen eklemeyesiniz?

Nohut

    Palinski-Wade, "Nohut, sadece kan şekerini dengelemekle kalmayıp aynı zamanda saatlerce tokluk hissini de destekleyen iyi bir lif ve protein kaynağı sağlar." "Nohut, patates kızartmasından çorbalara, salatalara, biberlere kadar her şeye eklenebilir ve hatta gevrek bir atıştırmalık için kavrulmuş olabilir." 

Fasulye

    Nohut, kan şekerini yönetmeye yardımcı olabilecek tek baklagiller değildir. Toronto merkezli diyetisyen ve sertifikalı diyabet eğitimcisi Justine Chan, EatingWell dergisine verdiği demeçte, "Baklagiller, sindirilmeyen ve bu nedenle kan şekerini yükseltmeyen dirençli nişasta içerdiğinden diyabeti yönetmek için harikadır."

Chia tohumları

    “ Çia tohumlarıDiyabet Bakım ve Eğitim Uzmanları Derneği'nin kayıtlı diyetisyeni ve sözcüsü Vandana Sheth,"Chia tohumlarındaki çözünür lif, sindirimi yavaşlattığı için kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir." Ayrıca daha uzun süre tokluk hissetmeye yardımcı olurlar. 

Brokoli

    Diyetisyenler nişastalı olmayan sebzeleri yemeyi tavsiye ediyor, ancak uzman Vandana Sheth'e göre brokoli en iyi seçeneklerden biri çünkü “magnezyum, C vitamini gibi besinler ve sülforafan gibi bitki bileşikleri sağlıyor”.