Daha fazla meyve ve sebze yemek daha az stresle bağlantılı
Edith Cowan Üniversitesi'nden (ECU) yapılan yeni araştırmaya göre, meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet yemek daha az stresle ilişkilendiriliyor.
Çalışma, Baker Heart and Diabetes Institute'un Avustralya Diyabet, Obezite ve Yaşam Tarzı (AusDiab) Çalışmasına katılan 25 ila 91 yaşları arasındaki 8.600'den fazla Avustralyalı'nın meyve ve sebze alımı ile stres seviyeleri arasındaki bağlantıyı inceledi.
Bulgular, günde en az 470 gram meyve ve sebze yiyenlerin, 230 gramdan az tüketenlere göre yüzde 10 daha düşük stres seviyelerine sahip olduğunu ortaya koydu. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) günde en az 400 gram meyve ve sebze yemeyi önermektedir.
Baş araştırmacı, ECU Beslenme Araştırma Enstitüsü'nden doktora adayı Simone Radavelli-Bagatini, çalışmanın meyve ve sebze yönünden zengin diyetler ile zihinsel sağlık arasındaki bağı güçlendirdiğini söyledi.
Bayan Radavelli-Bagatini, "Daha fazla meyve ve sebze tüketen kişilerin, daha az tüketenlere göre daha az stresli olduklarını gördük, bu da diyetin zihinsel sağlıkta önemli bir rol oynadığını gösteriyor" dedi.
Büyüyen bir sorun
Akıl sağlığı koşulları, Avustralya'da ve tüm dünyada giderek artan bir sorundur. Her iki Avustralyalıdan biri yaşamları boyunca bir akıl sağlığı sorunu yaşayacaktır. Küresel olarak, her 10 kişiden yaklaşık 1'i bir ruh sağlığı bozukluğuyla yaşıyor.
Bayan Radavelli-Bagatini'ye göre, stresin bir kısmı normal kabul edilir, ancak uzun süreli maruz kalma zihinsel sağlığı önemli ölçüde etkileyebilir.
Bayan Radavelli-Bagatini, "Uzun vadeli ve yönetilmeyen stres, kalp hastalığı, diyabet, depresyon ve anksiyete gibi bir dizi sağlık sorununa yol açabilir, bu nedenle gelecekte zihinsel sağlık sorunlarını önlemenin ve muhtemelen hafifletmenin yollarını bulmalıyız" dedi.
Sağlıklı beslenmenin faydaları iyi bilinmektedir, ancak her 2 Avustralyalıdan sadece 1'i önerilen iki porsiyon meyveyi günde ve 10'da 1'den azı önerilen beş porsiyon sebzeyi her gün tüketmektedir.
Bayan Radavelli-Bagatini, "Önceki çalışmalar meyve ve sebze tüketimi ile genç yetişkinlerde stres arasındaki bağlantıyı göstermiştir, ancak ilk kez her yaştan yetişkin için benzer sonuçlar görüyoruz" dedi.
"Çalışmanın bulguları, insanların potansiyel olarak stresi en aza indirgemek için meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyete sahip olmasının önemli olduğunu vurguluyor."
Yemek ve ruh hali
Bayan Radavelli-Bagatini, meyve ve sebze tüketiminin stresi nasıl etkilediğinin ardındaki mekanizmalar hala belirsiz olsa da, temel besinlerin bir faktör olabileceğini söyledi.
"Sebzeler ve meyveler, iltihabı ve oksidatif stresi azaltabilen ve dolayısıyla zihinsel sağlığı iyileştiren vitaminler, mineraller, flavonoidler ve karotenoidler gibi önemli besinler içerir" dedi.
"Vücuttaki iltihaplanma ve oksidatif stres, artan strese, anksiyeteye ve düşük ruh haline yol açabilen faktörlerdir."
"Bu bulgular, diyet ve özellikle hangi meyve ve sebzelerin zihinsel sağlık için en fazla faydayı sağladığına dair daha fazla araştırmayı teşvik ediyor."
Araştırma, ECU'nun kısa süre önce başlattığı ve beslenmenin kronik sağlık koşullarını önlemeye ve tedavi etmeye nasıl yardımcı olabileceğini araştırmayı amaçlayan Beslenme Araştırma Enstitüsü'nün bir parçası.
Clinical Nutrition'da 'Meyve ve sebze alımı, yetişkin yaşam süresi boyunca algılanan stres ile ters orantılıdır' diye yayınlanmıştır .
